补钙长高食选推荐--虾皮蒸蛋

春天孩子们长高季节，特别是换季，衣服可见短短两三个月就有大变化（坐标南方沿海城市，冬天时间短）老母亲除了补钙片还给推荐这道食补。一人份

用料  

补钙长高食选推荐--虾皮蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 准备好材料，虾皮选用无盐免洗虾皮。鸡蛋这次我选用个头比较小的鸡蛋制作，可选个头大的鸡蛋制作只需要一颗。

2. 此时蒸锅加水大火开始蒸，磕鸡蛋入碗中

3. 采用蛋抽或者筷子快速打散鸡蛋液

4. 往打好的鸡蛋液中加入温开水（水量约鸡蛋液的1.5倍～2倍，水越多鸡蛋越嫩）

5. 往打好的鸡蛋液中加入温开水，超快速搅拌鸡蛋液（水量约鸡蛋液的1.5倍～2倍，水越多鸡蛋越嫩）

6. 将虾皮放入蒸碗中

7. 将搅打好的鸡蛋液倒入蒸碗中

8. 用勺子撇去鸡蛋液浮沫

9. 蒸碗盖上耐高温的保鲜膜

10. 此时锅里的水不断的沸腾，放入蒸碗锅依旧保持中火蒸鸡蛋，大约蒸8～15分钟，视蒸碗的大小而定。

11. 出锅后的蒸蛋淋上一勺酱油

12. 再淋上半勺温水轻摇均匀

13. 给孩子吃的饭菜还是要花心思在，用模具印出图案即可开吃

14. 成品图

15. 挖一勺

16. 细腻嫩滑的蒸蛋

17. 再看一勺

小贴士

酱油我采用蒸鱼酱油做酱汁，可以掩盖去去鸡蛋跟虾皮的腥味。