虾皮粉(宝宝补钙的辅食)
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用料
虾皮 | 100克 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
虾皮粉(宝宝补钙的辅食)的做法
1.葱切段、蒜瓣切片、生姜切片
2.将葱段、蒜片、姜片和虾皮放在一起,用热水浸泡一天,每个三四个小时一换水,直到虾皮没有咸度为止
3.把虾皮捞出,沥干水份
4.干锅小火,慢慢煸炒,把虾皮水份炒没,用手一捏,虾皮几乎是脆的,或者有香味散发出来,就可以关火了
5.炒好的虾皮进研磨机,粉碎成末,装罐密封(罐子一定是没油没水的干罐子)
6.低温微冻,我家微冻温度是-5度,随时吃随时取,保存时间一至两个月。
小贴士
1.葱段、蒜片、姜片是为了去腥
2.热水浸泡是为了虾皮中的盐分迅速分解
3.锅中什么都不放,一定是小火炒
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