店长推荐蛋黄酱拌饭
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![店长推荐蛋黄酱拌饭的做法步骤图]( "店长推荐蛋黄酱拌饭的做法步骤图")
简单又美味
用料
| 鸡翅/鸡肉丁、鸡脆骨 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1—2 |
| 米饭 | 一碗 |
| 葱 | |
| 蛋黄酱 | |
店长推荐蛋黄酱拌饭的做法
和平时一样蒸米饭～
半熟蛋：沸水投入鸡蛋煮6-7分、取出放入凉水或冰水冰镇3分左右
红烧鸡肉：热锅加油————下肉丁微炒（鸡翅的话就先焯一下再把肉拨下来切碎）————下酱油爆炒至金黄————加水煮沸————入糖和花椒————小火煮15分左右（根据肉决定）————大火收汁————可撒些芝麻
切葱花
把镇好的半熟蛋加微量白胡椒粉捣成鸡蛋碎
摆盘、挤入蛋黄酱～
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