年夜饭推荐|四喜福袋
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好看重要?还是好吃重要?
这道菜两者都占
用料
饺子皮 | 6张 |
玉米 | 半根 |
青豆 | 一把 |
香肠 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
韭菜 | 6根 |
盐 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 1大勺 |
芝麻油 | 适量 |
生姜丝 | 3根 |
白芝麻 | 少许 |
年夜饭推荐|四喜福袋的做法
铺一张饺子皮刷油,再叠上一张饺子皮刷油,重复叠6张,将饺子皮用擀面杖或瓶子擀大。(也可3张重叠)
冷水上锅蒸6−8分钟左右
饺子皮熟了,轻轻的一张张撕开。
(皮很薄,不小心就会撕破)倒入准备好的玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、香肠粒,都切差不多大小,加入半勺白砂糖,一勺盐翻炒,加入一点清水煮熟。
韭菜放在热水中烫一下,变软就可以。
拿一张饺子皮,中间放入炒熟的陷,再用韭菜打结。
里面的陷不要放太多,不然上面花边短了不好看。
配的酱汁:生抽和醋1:1 ,再滴一点芝麻香油,放入生姜丝和白芝麻点缀即可。
(也可以不用酱汁,里面的陷已经调味了。)好看又好吃
小贴士
1、擀饺子皮要把油刷均匀,避免粘住了。
2、蒸熟的饺子皮一定要轻轻的撕,特别容易破,包陷的时候也要轻。
3、最好是包完上桌,韭菜放蒸锅会变黄色,拍照不好看。
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