四喜小福袋

用料  

四喜小福袋的做法  

1. 黄瓜分两段，一段切薄片，摆盘备用。

2. 红萝卜切两段，一段切薄片摆盘备用。

3. 红萝卜另一段切丁备用。

4. 葱留葱白，切碎。

5. 饺子皮第一张抹油在放另一张，再抹油放，直到八张，用擀面杖擀成，手掌大小。上蒸锅蒸八分钟，取出来备用。

6. 平底锅烧开水，把玉米粒，红萝卜丁，冬豆放下去，灼水一分钟。取出来备用，再把韭菜洗干净，放入水里烫软，备用。

7. 平底锅下油，放葱白下去爆炒，炒出香味。

8. 放入切好的虾仁丁。

9. 炒至虾仁丁变色后，把焯水好的红萝卜丁，玉米粒，冬豆放入里面，一起炒，加入少许盐，胡椒粉，蚝油翻炒均匀。

10. 把蒸好的饺子皮一张张的打开，放入一勺料，把它包起来，然后用烫好的韭菜扎个口。

11. 再用刚才备好的黄瓜片，红萝卜片摆盘。

小贴士

1.我们这边的饺子皮分蒸的，或者是煮的，所以说我买的是蒸的饺子皮，你也可以自己擀。
2.饺子皮一定要放花生油刷过表面，先在案板上刷油，再把饺子皮放上，再刷油，再放一张，累到第八张的最上面的也要放油。
3.韭菜要买长的，这样才能扎的住袋口。