年夜菜——新年福袋

过年总是要吃肉的，但又不想太油腻，这道菜取材简单，美味又美观，吃了福袋，来年转运哦！

用料  

年夜菜——新年福袋的做法  

1. 准备一颗白菜，切掉菜帮

2. 将白菜叶掰好备用

3. 将水烧开，放入白菜，焯40秒左右，白菜变软即可

4. 将焯好的白菜捞出放凉备用

5. 将猪肉剁成馅

6. 加入生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、香油、一个蛋清，搅拌均匀

7. 香菜洗净，用开水烫软，备用

8. 取一片白菜叶和一勺肉馅，用虎口收口，再用香菜系好

9. 包成一个小福袋的样子

10. 做好后放入锅中，蒸12~15分钟

11. 另起锅倒入少许油，加入葱、姜、蒜、小米椒爆香，将刚才蒸福袋时蒸出的汤汁也倒在里边，加少许生抽、水淀粉勾芡，熬成浓稠的汤汁，浇在蒸好的福袋上即可。

12. 好吃又不腻。

小贴士

白菜叶子尽量选用大小差不多的，免得做好的福袋大小悬殊太多。