新年多彩福袋

跨年时候跟着下厨房的盆友一起做的，过程比较复杂，但是可以和小朋友一起动手也是一个不错的体验！我们南方人对面食比较不拿手，偶尔做一次意思意思，哈哈~

用料  

新年多彩福袋的做法  

1. 新入手的果蔬面粉，再也不用自己调颜色了，真正是方便。选了五个颜色加入温水做成不软不硬的面团；

2. 盖保鲜膜静置半小时以上；

3. 面团静置的时间我们用来做内陷：锅内热油，放入鸡肉丁炒至变色，再加入香菇丁和三色丁炒熟；

4. 土豆上锅蒸熟后去皮，碾成土豆泥；

5. 将炒好的料和土豆泥混合，再加入调料翻拌均匀即可（土豆泥也可以不加，加土豆泥是为了让材料成团，包的时候容易操作）；

6. 取面团，把面皮擀开，稍微有点厚度，大概0.3厘米的样子，然后用圆形模具压出一个个饺子皮状的面皮；

7. 面皮上刷油，一个个摞起来，刷油是防止黏住；

8. 上锅蒸5-7分钟至熟，取出后趁热撕开；

9. 将馅料放入蒸好的面皮内裹起；

10. 芹菜梗切成细丝，焯烫一下，用芹菜梗当绳子扎紧口子即可。

11. 成品。

小贴士

饼皮里的馅儿随意，喜欢加什么就加什么，新年的话还可以在里面包点有寓意的东西，博个彩头哦！