新年福袋

糯米腊肉笋子的内馅，做个红色的皮，就变成了喜庆的新年福袋了，好吃又好看哦。

用料  

新年福袋的做法  

1. 腊肉切丁，主锅内加入猪油30g，加入腊肉丁80g。

2. 加入笋丁80g。

3. 设置3分钟/V/反转小勺爆香。

4. 提前一夜浸泡好的糯米300g，事先铺在蒸锅里，40分钟/V/小勺蒸熟，加入主锅。

5. 加入生抽10g，老抽5g。

6. 蚝油10g。

7. 白胡椒粉5g。

8. 设置，20秒/反转速度3拌匀备用。

9. 250g面粉，水120g，30秒/速度3-6混合，再揉面2分钟，取一小块白色出来备用，加入红色素，再揉面2分钟。取出面团，用压面机压成薄片，用模具压成圆形，包好，码入蒸锅，20分钟/V/小勺蒸熟即可。