土豆青椒炖翅根

用料  

土豆青椒炖翅根的做法  

1. 在装有翅根的碗中倒入料酒和姜丝，在每个翅根上划两个刀口，以便腌制入味，腌制10分钟。将土豆切块，青椒切片备用。

2. 热锅倒油，油热后入葱花，蒜片炒香；再入腌制好的翅根，翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱(可根据个人口味调整)，继续翻炒至翅根均匀沾满酱汁。

3. 将土豆块和青椒片翻入锅中，倒入少许生抽，简单翻炒后倒入适量水，炖至土豆熟透即可。

4. 装盘，完成！