土豆青椒鸡翅
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只有鸡翅 没有故事
用料
鸡翅 | 8个 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
土豆青椒鸡翅的做法
鸡翅洗净,背面斜切两刀,方便入味。
鸡翅加料酒,生抽,盐,抓匀腌制十五分钟。
土豆去皮切小块,水里泡一会儿。
起锅烧水,鸡翅汆烫几分钟,捞起洗净,去除血沫。
热锅倒油,加入少许白糖,融化后,倒入鸡翅翻炒上色。小火煎一会儿。
加入土豆一起翻炒。再加入少许生抽,少许水,翻炒均匀后盖上锅盖焖一会儿。
汤汁快干的时候加入青椒,翻炒均匀。加入少许盐,鸡精,翻炒几下,出锅,撒上葱花。完成。
小贴士
因为生抽带有咸味,口味较淡的话放盐之前先尝尝味道,再决定是否放盐,放多少盐。
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