炝笋瓜

用料  

炝笋瓜的做法  

1. 笋瓜去皮，去瓤

2. 切成片

3. 撒上盐，腌制一会

4. 杀出水后用清水冲洗下，挤下水分

5. 锅中热油，放入蒜片辣椒爆香

6. 放入笋瓜翻炒

7. 加入盐，白糖，醋，大火翻炒下

8. 出锅前加入鸡精，翻炒下就可以了

9. 酸爽开胃的炝笋瓜就好了！