【陕西鱼鱼】解暑开胃的小秘密，陕西人偷偷告诉你

又闷又热没胃口怎么办？生活在“火炉”里的陕西人告诉你答案。除了空调wifi西瓜凉皮，陕西人还有招解暑秘笈——凉鱼儿。这是属于陕西人夏天的共同记忆，一条条可爱“鱼鱼”在酸辣蘸水里沉沉浮浮，连吃带喝吸溜一大碗，清凉解暑，开胃过瘾！

用料  

【陕西鱼鱼】解暑开胃的小秘密，陕西人偷偷告诉你的做法  

1. 玉米淀粉加水，调成水淀粉，水烧开后倒入搅匀。

2. 少量多次加玉米粉，搅拌到顺滑，可以加小苏打增加筋度。

3. 用漏勺把玉米糊漏进冰水里。

4. 鱼鱼中加西红柿汤、油辣子、蒜油，配上菠菜和豆芽即可。