烤猪肉饼

日常生活中，最方便买到的一定就是猪肉啦，每周我都会给小思添加3-4次猪肉。

除了炒着吃、炖着吃，我更喜欢做成这种小馅饼，一口咬下去，有菜有肉有主食，超营养的一餐就搞定了。

这一餐一共做了6个小馅饼，小思同学吃了3个，剩下的被我冷冻起来了，明早给小思当早餐，快夸我机智。

用料  

烤猪肉饼的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：南瓜面粉100克、彩椒15克、猪里脊40克、蛋黄25接、拌饭料1袋。
   
   调味说明：这个食谱的馅料，我是用小虾拌饭料来调味的，自带鲜咸味，2岁以下的宝贝对味道不挑剔的话，就不用额外调味了。大一些宝宝吃的话，还可以在炒馅料的时候，来点酱油，这样味道就更足了。

2. 100克南瓜面粉中加入45克温水。
   
   tips：家里正好有南瓜面粉我就拿来用，家里没有的话用普通面粉也是一样的。
   
   水温控制在45度左右，这样面团更柔软。

3. 先用筷子搅成絮状，再用手揉成团。

4. 盖上保鲜膜，放在常温下，醒15分钟，可以让面团更松弛。

5. 准备好的猪里脊，切成小肉块，彩椒也切得碎碎的。
   
   tips：肉块的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果是小宝宝吃的话可以剁成肉泥。

6. 锅中刷油，倒入切好的肉块和彩椒，再放入半袋拌饭料。
   
   tips：我这个拌饭料是虾皮+海苔+芝麻+干贝的混合，自带咸鲜味，可以给馅料调味。

7. 将锅中所有食材翻炒至熟透。

8. 醒好的面团分成6个小面团。

9. 擀成面皮。

10. 放上一勺炒熟的馅料。
    
    tips：嫌麻烦的姐妹可以直接像包包子那样，直接放上生馅料，上烤箱后提高烘烤的温度，165度，烤15分钟就可以。

11. 用面皮把馅料包裹起来，然后压扁。

12. 刷上一层蛋黄液。

13. 再撒入剩下的拌饭料，放入烤箱，上下火135度，烤15分钟。

14. 这外脆里嫩的口感，真的是买不到！

小贴士

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