虾仁炒蛋＋凉拌菠菜

自用

用料  

虾仁炒蛋＋凉拌菠菜的做法  

1. 虾仁炒蛋:
   虾仁沥干水分备用
   蟹棒切小段/撕丝
   鸡蛋打散，放少许牛奶/清水
   油热下虾仁、蟹棒，虾仁变红拨一遍，放入蛋液
   滑动蛋液，翻炒成熟
   放少许盐、黑胡椒粉
   出锅完成
   

2. 凉拌菠菜:
   金针菇、菠菜撕小朵，蟹棒撕丝，焯水
   沥干水分
   放生抽、白醋、辣椒粉、盐、糖、芝麻、香油
   拌匀即可

小贴士

2022.2.11  下次虾仁炒蛋的油试试用黄油