白切雞
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很簡單，在家也可做出比外面好吃的白切雞
用料
| 三黄雞 | 1只 |
| 姜（調料） | 一大块 |
| 紅䓤头（調料） | 一顆 |
| 蔥（調料） | 少許 |
| 玉米（煮雞湯底） | 兩塊 |
| 姜（煮雞湯底） | 兩片 |
| 鹽巴 | 適量 |
| 冰塊一盆 | 備用 |
白切雞的做法
（開始步驟忘了拍照）首先熱一煲水，放玉米，和姜片，（一定要選一個可以裝下整一只雞的煲），大火燒開水后，轉小火煲20分水玉米水。
![白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第2张]( "白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第2张")
（忘了拍照）接著，雞洗乾淨后，整只放下煲鍋里，下点鹽巴！ 大中火，去煮雞11分鐘，之後關火，燜8分鐘！ 記得！中途千萬不要打開蓋子！
![白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第3张]( "白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第3张")
雞熟了，拿出來，先在盆子里倒一些食用乾淨的冰塊，再放下雞！就這樣去冰镇著雞，等雞這樣自然涼，這個步驟很重要！這樣白切雞的皮才脆！！
![白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第4张]( "白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第4张")
雞最后涼了，才斬一塊一塊！
![白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第5张]( "白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第5张")
白切雞最重要的是 姜蓉 醬料！姜，可以多一點，剁到碎，紅蔥頭一顆，也要剁碎，蔥切到碎，全部拌在一齊，油燒到最熱淋上料里，再加鹽就可以了！
![白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第6张]( "白切雞的做法步骤图，白切雞怎么做好吃 第6张")
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