白切鸡拉
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用料
白切鸡拉的做法
开水加盐 姜片 葱 然后拿着鸡头放入水中三秒提起 放入冷水中 这样连续操作三次 使鸡皮更嫩更脆
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把鸡放入锅中浸泡十五分钟到二十分钟 开小火 水不能沸腾 千万不要盖锅盖哦
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准备酱料 放一勺姜蓉 一勺沙姜 少许葱白和葱花 加上一点盐 把他们搅拌均匀 淋上热油
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20分钟到了 把鸡捞起来 泡入冷水中冷却 有条件的可以放入冰水哦
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