猪板油膏

猪油现在用的更多就是做甜点，不过我更喜欢用来煮青菜汤，简直比喝肉汤还要好喝。

用料  

猪板油膏的做法  

1. 将猪板油洗净后切1cm左右厚的片

2. 下锅

3. 翻炒2min

4. 加入矿泉水

5. 大火收干水份加两勺盐炼出来油会更细腻且更白

6. 炸制干后用漏沙捞出渣脂

7. 放凉后放入无水容器中

8. 晾凉后盖子盖上放入冰箱就可以

小贴士

煮青菜汤简直好喝到爆，别放多，两三克就足够了。