鹌鹑蛋-水煮

用料  

鹌鹑蛋-水煮的做法  

1. 鹌鹑蛋洗净备用

2. 备料：葱切段，姜切片，炖料包取三分之一。

3. 将鹌鹑蛋与料一同放入锅内，加入适量冷水。

4. 放料：加入2勺糖，一勺半盐，3勺味极鲜

5. 大火煮5分钟后，用勺子将鹌鹑蛋敲裂，便于入味，再中火煮五分钟，关火盖上盖，闷若干小时，味道极佳。