猪肉腌制
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饺爷对肉的口感极其挑剔，逼着我试着研究怎么把猪肉腌得滑嫩🙄🙄
用料
| 猪肉 | 150克 |
| 淀粉 | 1～2勺 |
| 小苏打 | 看图 |
| 酱油 | 2勺 |
| 水 | 2勺 |
| 食用油 | 5～10克 |
猪肉腌制的做法
肉切好，喜欢什么形状就切什么形状，然后下酱油、淀粉、水、小苏打，要注意的是小苏打一定不能多，有一点点就可以，就像图片左上角那一小粒，一定一定不能多！放好以后使劲抓，按摩它，把所有水分抓到肉里。
![猪肉腌制的做法步骤图，猪肉腌制怎么做好吃 第2张]( "猪肉腌制的做法步骤图，猪肉腌制怎么做好吃 第2张")
抓到这样的状态，没有剩下多余的液体就可以加食用油了，什么油都可以，只要你喜欢，加了以后继续按摩一会就完成
![猪肉腌制的做法步骤图，猪肉腌制怎么做好吃 第3张]( "猪肉腌制的做法步骤图，猪肉腌制怎么做好吃 第3张")
小贴士
鸡肉，牛肉只要你觉得你容易炒老做柴的肉片肉丝都可以用这个方法
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