腐竹白果鲫鱼汤，适合寒露节气喝的汤

大家好，我是阿李，今天咱们来煲腐竹白果鲫鱼汤。这个汤，据说能预防老年痴呆！不过，味道的确不错，我家里讨厌鱼腥味的女儿，居然也能干掉两碗。而且，可以汤、渣同食，既能吃又能喝。

用料  

腐竹白果鲫鱼汤，适合寒露节气喝的汤的做法  

1. 先把60克左右的腐竹浸泡在清水中

2. 鲫鱼1条，约450克，宰净，去鳃、鳞、肠，收拾干净，简单两面煎香，稍放凉

3. 白果20克左右，去壳去衣；生姜切片；3颗红枣去核，腐竹清洗干净剪短与煎香的鲫鱼，一起放进瓦煲内，加入清水3升，大火煮沸，改小火煲2个小时。

4. 小葱分别切葱花和葱丝备用

5. 2小时后，先捞出鲫鱼，淋上你喜欢的豉油或蒸鱼豉油，铺上葱丝，攒入滚油。

6. 汤里调入适量的食盐和花生油，试一下味道。碗里放一些葱花，将热汤撞入碗里，开始享用吧。