青椒木耳虾仁炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
为了自己记录一下。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 木耳 | 10朵 |
| 盐 | 1平勺 |
| 蚝油 | 一点点 |
| 红烧酱油 | 几滴 |
| 淀粉 | 适量 |
青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法
虾去线壳，用生姜或者料酒腌制10分钟，青椒切块，木耳浸泡两小时
![青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，鸡蛋打散加入几滴料酒和一小撮盐，炒一下盛出，虾裹上一层淀粉。再倒些油在锅中，下青椒木耳和虾仁，翻炒几下加入几滴红烧酱油，一平勺盐翻炒后加鸡蛋翻炒均匀，自己尝一下味道，关火加入蚝油炒两下就可以出锅了。
![青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
出锅
![青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "青椒木耳虾仁炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
小贴士
可以不加红烧酱油，因为我家吃饭要看颜色
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