鲫鱼汤烩腐竹-狗哥版

用料  

鲫鱼汤烩腐竹-狗哥版的做法  

1. 这就是基础材料处理，腐竹提前泡3小时，黄瓜去皮切筷子宽，太饱容易烂，木耳切自己想要的大小。
   鲫鱼汤:鲫鱼买回来冲洗用盐涂抹，擦干水分，锅倒油放入鲫鱼每面煎3分钟，中途熄火等待1分钟翻面，加水没过鲫鱼，煮沸后中火30分钟。

2. 锅倒油，放入蒜末爆香味道后放入腐竹，耗油，盐翻炒均匀

3. 加入正常吃饭碗的鲫鱼汤进去煮沸转小火盖盖子等5分钟让腐竹吸收下鱼汤。

4. 再把黄瓜，木耳放进去大火翻炒3分钟加入酱油。

5. 然后煮到想要的汁水程度即可起锅。

小贴士

1-如果懒得用鲫鱼汤，可以直接清炒，不过有鲫鱼汤的腐竹味道会鲜甜很多
2-腐竹一定要提前泡否则腐竹本身的豆味会好重而且软硬不同
3-喜欢得也可以换成金针菇啊，杏鲍菇什么的，材料是死的，人是活的。