锅料理带来的幸福感 |寿喜锅

只需要一口锅就可以搞定一顿美味料理，绝对的懒人必备，厨房小白也可以hold住，和煮火锅一样简单，准备食材，倒水，开吃，就是这么简单

第一次知道寿喜锅是在日剧里，一家人围桌而坐，锅里热气袅袅，发出咕嘟咕嘟的声音，才知道原来这个世界上还有另一种可以涮菜的火锅.可以一人食，也可以和火锅一样，召集亲朋好友，一起围坐享受～

每个人喜欢的寿喜烧食材都不一样，但有几样是必备，

◆肉类必然是寿喜烧的主角，现在寿喜烧中牛肉占大多数，但其实猪肉、鸡肉和鱼肉等肉类可以了作为食材

◆ 大葱、白菜、茼蒿、煎豆腐、魔芋丝和香菇都是寿喜锅中常见的食材，你也可以根据自己的喜好加入别的食材，比如我就加了洋葱，胡萝卜和烧竹伦

用料  

锅料理带来的幸福感 |寿喜锅的做法  

1. 准备食材

2. 准备食材

3. 首先做汤底，把柴鱼花，昆布放入冷水中，水开后过滤备用

4. 准备铁锅，锅热后放入黄油

5. 放入肥牛片，撒上白砂糖，倒一些酱油和味淋

6. 牛肉煎变色后推到一边，均匀的码上其他食材

7. 最上面放茼蒿，我没买到茼蒿，用香菜替代

8. 倒入之前做好的高汤，味淋，日式酱油，白糖

9. 盖上盖子烧5分钟左右，然后就可以开吃啦

10. 成品图

小贴士

最后可以加乌冬面或者用汤拌米饭，都非常棒，我就用这个汤底做了一次乌冬面，超级美味，食谱下次发～


◆如果没有食材做高汤，凉白开也可以

◆懒得调汁，就买现成的寿喜汁

◆第一锅所有食材吃完再下第二次

◆煎肉的时候，黄油，牛油，猪油都可以

◆建议你们多准备些肉