鸡胗炒河粉

微辣味香，河粉鸡胗有韧性，口感和味道都很好

用料  

鸡胗炒河粉的做法  

1. 腌鸡胗：放入料酒，盐，酱油，姜丝腌十分钟以上

2. 香葱切段；干辣椒切段；红辣椒切片

3. 锅放入油少许，热油后放入蒜和干辣椒炒香，放入腌的鸡胗，再放入红辣椒和香葱，炒至鸡胗刚好熟，注意刚好就行，别炒老了

4. 另起一锅炒河粉，如果用非不粘锅，可以放一些水防止粘锅。

5. 待河粉变色（变透）以后，加入炒好的鸡胗翻炒，放酱油调味（我一般放半个到一个锅铲的量），视情况看是否放盐

小贴士

注意鸡胗和河粉都不要炒老了