简单版辣子鸡
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超简单做法，但味道很棒，最佳饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一。
用料
| 鸡琵琶腿 | 2只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 朝天椒 | 4-5个 |
| 干红椒 | 7-8个 |
| 食盐 | 一勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 花椒 | 一小把 |
简单版辣子鸡的做法
鸡腿洗净切成小块，加入一勺生抽一勺料酒，拌匀，腌制15分钟左右（注意生抽和料酒不要放太多了，不然炒的时候有水）。
姜蒜切碎，干红椒切成2-3段，朝天椒切小段，备用。
锅内烧油（要稍微多放点油哦）加入花椒爆香，再加入切好姜蒜末爆香，将腌制好的鸡肉倒去多余水分，下锅爆炒至鸡肉差不快熟了（鸡肉熟起来是很快的，大火四五分钟差不多吧）
将切好的干辣椒，朝天椒放入锅内一同爆炒，加少许老抽调色。调入食盐和鸡精，加少许水化调料，继续爆炒2-3分钟，出锅。
![简单版辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单版辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
这个是真的简单好操作，家常炒很可以。
复杂的大菜就让大厨们去做吧😋
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