！错过会后悔！好吃到爆的香辣田螺！

大排档好吃，但是吸溜的每一口都是地沟油啊，田螺要嗦的才带劲儿！那就嗦的健康一点！

用料  

！错过会后悔！好吃到爆的香辣田螺！的做法  

1. 冷水下锅，加姜，八角，桂皮，香叶，田螺（直接买的去尾的）煮沸，水开后再煮5-6分钟左右（目的杀菌，和初步入卤香味）

2. 香料+螺丝，同时捞起，冲水并沥干。

3. 放油，加海底捞麻辣香锅，1/6袋即可，放蒜瓣，和沥干的螺丝与香料，翻匀后，放生抽，鸡粉调味，宁可前面淡一点，后面都可以再加。

4. 加入菠萝啤（没有可以用啤酒+4—5粒冰糖代替），我用菠萝啤是因为它的甜度适中。

5. 盖锅盖大火焖煮，待汤汁只剩1/3，开盖收汁，收汁快干时，把剩余配料全部放入，这样入味又不影响品相。

6. 最后的汤汁，舍不得扔，除了大料不能吃，煮了面条，全部拌了剩余汤汁都吃完了。
   
   赶紧试一下，不好吃来找我！！！