【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！

上周刚教过大家用五花肉+豆腐的10元超性价比组合做出一道快手的漂亮菜，今天我们还是只花10块钱，用上蘑菇+肉糜，做一道荤素兼备、鲜香味美的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，佐粥、配酒或是做便当也都合适，看台台是不是很持家呢！

用料  

【干炒蘑菇】这菜一吃就后悔，后悔没早学会！的做法  

1. 肉糜入沸水汆烫至熟；

2. 沥干去杆的蘑菇炸到表皮褶皱，锅中油烧干水分即可重复使用；

3. 2~3种生抽混合，加糖拌匀成酱汁；

4. 加热底油，肉末炒到半金黄色，加蒜末、蚝油和蘑菇，再倒入调好的酱汁炒匀，期间保持大火，否则蘑菇容易出水；

5. 最后撒葱花、青蒜末即可出锅。