虾仁冬瓜豆腐煲
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![虾仁冬瓜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃]( "虾仁冬瓜豆腐煲的做法步骤图，怎么做好吃")
这道菜应该要用鲜虾做，才会鲜美好吃
用料
| 鲜虾 | 30只 |
| 冬瓜 | 250克 |
| 韧豆腐 | 1块 |
| 姜丝 | 10克 |
| 蒜片 | 10片 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豉油 | 10克 |
虾仁冬瓜豆腐煲的做法
鲜虾洗净，准备两个碗，给虾剥皮，把虾头虾皮虾尾放到一个碗中备用，把剥好的虾仁放到另一个碗中，可以先把虾仁🍤放回冰箱冷藏，保持其鲜度
把锅烧热，加入油，把油烧热，加入姜蒜辣椒翻炒，然后将虾头虾皮虾尾倒入炒虾油
倒入冬瓜翻炒，加入一点料酒，蚝油，豉油，继续翻炒，不用加盐
加入适量开水，刚没过冬瓜即可，烧开，加入豆腐和虾仁～
炖煮20分钟出锅，汤和菜都非常鲜美
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