蛋角豆腐煲
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一个个半圆的蛋角，外加煎得金黄色的豆腐，放到沙煲里，变成绝配。
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 瘦肉 | 200g |
| 豆腐 | 两块 |
| 葱 | 少许 |
| 酱油 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
蛋角豆腐煲的做法
打好鸡蛋，剁好肉末，豆腐切块泡水备用
下油锅，一勺蛋液加一勺肉末，趁油热的时候迅速把一边的蛋盖上，形成蛋角。
豆腐用小火油煎成金黄色，挑硬一点的豆腐比较容易煎。
把煎好的豆腐和蛋角放进沙煲，加水，煮开后加酱油，胡椒粉等调味小火煲十五分钟。
加上葱段，大火煮开即可
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