爆炒蛏王肉

蛏王肉处理干净没沙子吃起来就挺美

用料  

爆炒蛏王肉的做法  

1. 蛏王肉处理干净，加入黄酒生抽腌制10分钟左右

2. 准备辣椒段，小米椒，姜，蒜若干

3. 油热加入火锅底料一小块，蒜姜小米辣一起翻炒出香味

4. 加入蛏王肉开始炒

5. 加入提前切好备用的辣椒段

6. 炒至辣椒熟了即可

7. 出锅装盘

小贴士

过程中适量加盐，各种酱料里盐份已经够了。蛏王肉处理的时候一定要剪开小口，把里面沙子处理干净，加入油锅翻炒要两面炸好，不要加水，不然会腥。