螃蟹泡面
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这个面给是妈妈给的味道,厦门泡面遇上螃蟹、丝瓜和红葱头油,简直绝配。
用料
厦门泡面 | 1包 |
螃蟹 | 1只 |
丝瓜 | 半根 |
红葱头油 | 适量 |
姜 | 4片 |
螃蟹泡面的做法
1.螃蟹洗干净,切对半,把姜也放进锅里一起煎,煎到有香味,可以关火。
2.把火开起来,加入水,熬螃蟹汤,可以熬个10-15分钟。期间洗净丝瓜,切片备用。这种瓜哈,家里有种,炒啊 煮汤 煮面加个瓜都会鲜甜~
3. 螃蟹汤熬到有点浓,发黄(因为有姜和螃蟹汁所以会有点黄)就可以下入厦门泡面了。煮到面快好 ,是你喜欢的软硬度就可以下丝瓜了,加入盐,一点味精调味。
4.最后要出锅的时候加点红葱头油,这个是我妈以前炸好的,很方便,面线啊 泡面,汤什么的加一点都好香~最后就可以出锅了,螃蟹得鲜和丝瓜的清甜,加上葱油的香,100个赞👍!!当宵夜也是极其棒的!
小贴士
1. 要厦门泡面才有这个味哦~建议不要替换其他面
2.红葱头油可加可不加,但是最好加!不然少了一味味道^_^
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