牛肉炖萝卜（浓香）
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一道超级香浓的牛肉烧萝卜！汤可以直接下面条！（在重要的日子里为你最重要的人烧一道菜）
用料
| 牛肋骨 | 500克 |
| 萝卜 | 500克根 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱1根 | 或小葱3条！ |
| 蒜 | 5粒 |
| 八角 | 2颗 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 草果（必不可少） | 一颗 |
| 金华火腿 | 一小块儿 |
| 香叶 | 3片 |
| 黑胡椒 | 适量（万年黑胡椒党） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 一汤匙 |
| 头抽（酱油） | 三汤匙 |
| 陈年花雕（料酒） | 一盖 |
| 油 | 适量 |
| 肉蔻粉（可不加） | 一点儿，多了苦 |
牛肉炖萝卜（浓香）的做法
牛肉汆水，加姜片和料酒一盖去腥！（我都是用姜皮，扔了浪费嘛）
中火煸香香料。
![牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第2张]( "牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第2张")
放肉，加入一勺白糖，黑胡椒粉、炒到吐油冒香味加入一盖花雕！
![牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第3张]( "牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第3张")
加一块火腿，头抽提咸鲜味（我北方人，重口，喜欢清淡可以不加）添水炖至肉软烂加入盐和白萝卜再煮15-20分钟。
![牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第4张]( "牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第4张")
刚做出来被我爸吃了半盆…
![牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第5张]( "牛肉炖萝卜（浓香）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1: 牛肉选用肋骨，有骨头的肉香嘛，也可以选用你喜欢的任意部位
2: 萝卜牛肉万年搭配，可以吸牛肉的油腻！
3: 本菜香料选用增香型！草果必不可少！千万别加桂皮啥的！
4: 吃完了汤千万别倒啊，第二天早上下面条超满足有木有！@@！
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