椒盐炒馍馍
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用料
油卷馍 | 2个 |
蒜薹 | 一小把 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
椒盐炒馍馍的做法
一定要选油卷馍,这样炒出来层次分明,更好吃,顺着卷的方向把一个馍横切三刀,再竖切三刀,要想更小块,可以各多加一刀!
一汤匙生抽加一汤匙水稀释备用
锅内放油烧热后加入蒜薹和切好的馍块儿,炒到没一块儿都均匀的吸上油后加一点盐炒匀,然后把生抽水均匀的撒(一点点倒在铲子上)在馍块上,小火翻炒直到馍微微有焦色或热透就可起锅了!
小贴士
1.刚开始放油后可以大火,但加入调料后就要关小火
2.喜欢更软口感的,可以把馍先溜透再切块儿炒
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