菜心粒火腿粒鸡蛋炒饭

顾名思义：菜心粒火腿粒鸡蛋炒饭，米饭要用冷饭。

用料  

菜心粒火腿粒鸡蛋炒饭的做法  

1. 菜心洗干净，切成粒；（份量看图）
   下锅稍微炒一下上碗待命；

2. 火腿，切片再切粒；（份量看图）
   下锅稍微炒一下上碗待命；

3. 鸡蛋可以加入少量盐、少量水打好；（份量看图）
   下锅稍微炒一下上碗待命；

4. 米饭下锅炒，分几次加少量水，容易让米饭松散一些。热好米饭之后，把前面准备好的材料逐点放下去，翻炒直到均匀。最后加少量酱油和盐调味即可上碗。

小贴士

1、炒饭时，加少量水米饭比较容易松散，最后和菜混合的时候会比较均匀，不会整块整块的米饭；
2、配菜我都是分开稍微炒熟最后再混在米饭里，这样各材料熟的程度会比较均等。