双色干椒炒牛肉

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用料  

双色干椒炒牛肉的做法  

1. 牛肉洗净切丝，加盐、少许生粉、生抽、料酒，腌制。

2. 红白干椒放入沸水煮至椒皮饱满后沥水，再倒入干烧热锅中稍微控干水份，盛出备用。

3. 干锅热油，放入切好的蒜和姜丝，爆炒出香味。放入腌制的牛肉，爆炒。放入红白干椒，再加点生抽，继续爆炒。

4. 起锅前，撒点黑胡椒粉、孜然，达成。