海底捞大盘鸡
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吃了两天西餐，我的胃开始呼唤热辣辣的中国菜了，打开冰箱发现材料们都呼唤着让我把它们做成大盘鸡，于是我就开心地同意了
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 啤酒（waitrose日式辛口啤酒） | 半瓶 |
| 土豆 | 2只 |
| 洋葱 | 半只 |
| 八角 | 5只 |
| 海底捞麻辣火锅底料 | 1勺 |
| 小米辣 | 若干 |
| 大蒜 | 好多头 |
海底捞大盘鸡的做法
大蒜，姜片，八角，小米辣下锅炒香，下鸡腿肉（因为有一位外国人不会吃带骨头的肉，所以我把鸡腿肉去骨了，感觉更入味），然后放两勺海底捞调料，用酱油着色，下土豆，拌匀后倒入啤酒，没过食材
![海底捞大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海底捞大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大火煮开后转入小火慢炖，开始煮面（台湾花瓣面比较合适，因为它是宽的）土豆软糯后下洋葱，又大火！加水（多汁）加盐（调味）出锅。用英文直接翻译为Big plate chicken. 所以大盘鸡最重要的材料其实是大盘子，如果家里没有大盘子，最好还是不要做了
![海底捞大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海底捞大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
配的饮料是冰镇可乐，又辣又爽！
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