苦瓜炒鸡蛋(入味版)
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XX炒鸡蛋这一类菜最简单了,番茄炒鸡蛋黄瓜炒鸡蛋木耳炒鸡蛋~~~
小时候从不吃苦瓜,因为觉得苦。。。现在偶尔吃,也会想办法把苦瓜的苦味全部弄掉←_←
大概方法就是苦瓜切好后用盐水泡十分钟,炒的时候炒熟炒软一点~
用料
苦瓜 | 一条 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 一勺 |
辣椒灰 | 一勺 |
苦瓜炒鸡蛋(入味版)的做法
准备材料。苦瓜切片,鸡蛋打开搅拌好,姜蒜切粒。
炒锅放油,油热后放姜蒜爆香。
倒入蛋液,放少许盐,煎蛋饼,此时小火,以免烧焦,至蛋饼两面焦黄的时候剩出。
锅内再放少许油,下苦瓜翻炒至透明,不用放水,苦瓜有水出的。
再把蛋饼倒入锅中,用锅铲切开成数块,和苦瓜一起炒,放适当盐、辣椒灰调味,之后就可以起锅了。
小贴士
夏天来个苦瓜炒鸡蛋很下火啊~清爽的赶脚^_^
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