小雪,自制柚子茶
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小雪,再读老友送的《廿四》,将老友寄来的自家种的柚子皮熬制的柚子茶装罐,亲手照料的日子在小雪的节气里温暖自如。
用料
冰糖 | 克 |
盐 | 克 |
柚子 | 2个 |
蜂蜜 | 根据自身口味勺 |
小雪,自制柚子茶的做法
柚子贴着皮,细细地切片,尽量不要取到白色的,太涩。然后用清水浸泡4个小时,可以换三次水。
去掉涩水后的柚子皮和果肉一起放入料理机搅拌。
小火慢慢熬煮,因为小火的缘故也没有一直搅拌。
熬制了3个小时,放置冷却,加入高原蜂蜜。
小雪。
冷却,装罐。
小雪。柚子茶。
干燥的天气,用柚子酱蘸米糕,好吃得转圈圈。
小雪,因为亲手照料的生活而温暖无比。
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