吮指牛蛙

家人总怀念蛙小宝的牛蛙，由于疫情，只能在家研究做法，家人吃过都说好吃。

用料  

吮指牛蛙的做法  

1. 准备好全部材料，牛蛙1只切6件，土豆切条状，紫苏叶，辣椒切碎，洋葱切块，姜切片，葱、香葱切段，蒜不切。

2. 牛蛙洗净切件，加入酱油，盐，料酒调味腌制半小时沥干水捞淀粉油炸上色(不宜太久)，捞起待用。

3. 热锅加油放姜、蒜，辣椒爆香加入洋葱翻炒，加入炸好的牛蛙再翻炒。

4. 差不多就加入土豆条翻炒，加适量水再加入紫苏叶，按个人口味加入盐、酱油、蠔油、糖焖煮一会。

5. 最后，收汁(牛蛙是用淀粉炸过)撒上葱，香菜即可。