无铭酱排骨
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用料
| 排骨250 | 克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜3 | 片 |
| 酱油3 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 糖30 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 醋 | 适量 |
无铭酱排骨的做法
水里放姜烧热，排骨飞水去除血沫，至外层变白起锅
锅里放少许油，炒白糖，全融化变褐色时下排骨翻炒一会至排骨泛着金黄色
加适当醋，看个人口味，三勺酱油一勺老抽上色，醋可用陈醋，但别用九度醋，加入适量水淀粉，小火盖锅盖焖三十分钟
大火收汁，可以放入一些西红柿，不要等它软烂，伴一下就起锅，撒上葱花，享受美食！
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