无锡酱排骨
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用料
| 猪精排 | 700g |
| 姜 | 半块 |
| 料酒 | 20ml |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 30ml |
| 老抽 | 15ml |
| 陈醋 | 30ml |
| 冰糖 | 30g |
| 猪油 | 1块 |
| 白糖 | 2勺 |
| 香醋 | 15ml |
无锡酱排骨的做法
排骨提前用清水泡干净血水，直接下油锅炒，加入姜片料酒，炒至变色
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加入开水没过排骨
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加入八角，香叶，生抽，陈醋，冰糖
![无锡酱排骨的做法图解 无锡酱排骨的做法步骤 第4张]( "无锡酱排骨的做法图解 无锡酱排骨的做法步骤 第4张")
大火烧开转中小火烧三十分钟，时间到后大火稍微收下汁，盛出
![无锡酱排骨的做法图解 无锡酱排骨的做法步骤 第5张]( "无锡酱排骨的做法图解 无锡酱排骨的做法步骤 第5张")
另起锅，一块猪油化开
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加入白糖，炒个糖色
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炒至橘红色放入排骨
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翻炒下，中间加少许香醋，翻炒上酱后就可以了！
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这样的排骨酸甜可口，骨头都是有点酥的，很好吃，年夜饭可以试试哦！
![无锡酱排骨的做法图解 无锡酱排骨的做法步骤 第10张]( "无锡酱排骨的做法图解 无锡酱排骨的做法步骤 第10张")
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