超简单抹茶曲奇

喜欢淡淡的抹茶味，很清香，有喜欢黄油本身带出来的奶味，这款曲奇很松脆，做起来也不需要单位由于打发过度，延展性太好，而导致的曲奇纹路消失。所以是一款超简单的抹茶曲奇。喜欢吃零食的朋友不妨可以试试，放在自己的办公室当作小零食，或者窝在沙发上看“欢乐颂”，还吃着自己亲自制作的小点心，幸福爆棚啊~~

用料  

超简单抹茶曲奇的做法  

1. 黄油室温软化后，加入糖粉、盐。

2. 开启电动打蛋器打发黄油，直至黄油变白膨胀

3. 将抹茶粉，低筋面粉过筛，筛到黄油碗中，用橡皮刮刀从底部往上轻轻翻拌面糊。拌匀即可，过度的搅拌会使低粉起筋。

4. 裱花袋装上曲奇嘴（我用的是8齿中号），把面糊装到裱花袋，轻轻挤出花纹，这个是好几个同事一起挤的，所以比较不均匀哈。

5. 送人烤箱170度，中层，18分钟就可以出炉了，超级松脆。

小贴士

1.怎么判断黄油软化好了：用手指轻轻按下去，很容易按下就表示软化完成。切忌隔水融化黄油，黄油会变成液体，没打发做不出很松脆的口感。
2.加玉米淀粉是为了增加比较松的程度，增加曲奇的口感。
3.低筋面粉和抹茶粉记得过筛，才不会结团，影响口感。
4.抹茶上色本身很容易，所以要根据自己的烤箱来烘烤，避免烤黑。