烤酱排骨
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尝试过烤鸡后又迫不及待的想尝试烤排骨,总之一句话就是要把烤箱的用处发挥到最大,去市场选了几根肥瘦均匀的排骨,买了瓶平时还挺喜欢的辣味黄豆酱,就回家倒腾起来了
用料
仔排 | 500g |
桂花酱 | 少许 |
黄豆酱 | 70g |
蜂蜜 | 30g |
老抽 | 少许 |
蒜蓉 | 适量 |
烤酱排骨的做法
第一步,选适量的排骨,不要切碎。整块的吃的过瘾,把排骨洗干净
第二步,调酱汁,黄豆酱73g,蜂蜜30g,桂花酱少许(没有可忽略),老抽少许,蒜蓉适量
第三步,把酱汁倒到排骨上,戴上一次性手套抹匀,找一个保鲜袋把排骨和剩下的酱汁放进去,天气热了,放在了冰箱的保鲜层,大概腌了有24小时,怕不入味
第四步,把排骨放在烤架上,预热160度,送入烤箱,上面放烤架,下面放烤盘接油,烤了一个小时十分钟。用筷子戳动就可以了
为了表面上色好看,用蜂蜜和桂花酱还有胡椒粉,每隔十分钟把排骨拿出来刷一次
烤好了,装盘。夏天来罐啤酒,再来几根烤排骨有没有很爽歪歪的感觉呢
有没有很诱人,烧烤的东西一定要趁热吃,要不就不对味道了
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