夏日爽口菜之土豆丝
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用料
| 土豆 | 1—2个 |
| 长尖青椒（二荆条） | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽，食醋，盐 | 适量勺 |
| 葱花 | 适量 |
夏日爽口菜之土豆丝的做法
将食材洗净
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第2张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第2张")
土豆切丝，不要求切的很细，只要均匀即可
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第3张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第3张")
放入水中洗一遍，水倒掉，再继续加水泡一泡（我儿子的小手入镜.非常爱洗菜的宝宝🌚）
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第4张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第4张")
泡个十分钟捞出放篮子里沥水
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第5张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第5张")
辣椒和蒜切末
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第6张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第6张")
锅中倒入油，油温合适加入泡好沥干的土豆丝
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第7张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第7张")
加入盐和生抽，这里注意了，不着急放醋，一定要在土豆丝温度上来之后再加醋，高温可以激发醋的酸味，也会使土豆丝更加爽口
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第8张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第8张")
大概中火炒个五分钟撒上葱花就可以装盘
![夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第9张]( "夏日爽口菜之土豆丝的做法步骤图 第9张")
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