夏日清爽之丝瓜巴沙鱼

用料  

夏日清爽之丝瓜巴沙鱼的做法  

1. 丝瓜、巴沙鱼、蒜全部切成片

2. 巴沙鱼片里面加入一勺淀粉、料酒、盐、白胡椒粉，码十分钟。

3. 锅里放一点点油，先下蒜片，炒出香味后下丝瓜，丝瓜炒软以后放一点点水，再下巴沙鱼片，五分钟后起锅。

小贴士

巴沙鱼片是用刀斜着片下来。
因为鱼片里面有淀粉，所以鱼下锅前要放点水在里面，以免糊锅。