记忆中的菠萝包，就是这个味

我对菠萝包及其热爱，只要去了港式餐厅，菠萝油是我必点的。就算一个下肚，已经半饱。依然固执的一个人吃一整个菠萝包，不会跟朋友一人一半。
本方子可以制作六个菠萝包。

用料  

记忆中的菠萝包，就是这个味的做法  

1. 主面团的材料，除黄油外混合。揉至扩展阶段后加入软化好的黄油，揉出膜。
   发酵至两倍大。（在揉面的时候开始软化制作酥皮的黄油。酥皮黄油一定要彻底软化。）

2. 平均分成六份，排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

3. 酥皮在主面团发酵的时候，就开始制作。

4. 软化好的黄油里面加入糖粉。

5. 用手动打蛋器充分混合

6. 加入全蛋液

7. 继续用手动打蛋器充分混合。不要着急，搅拌他就变图上的形态

8. 加入过筛且已经混合好的奶粉和低筋面粉

9. 用手揉成一个球后，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏层。制作酥皮的这些步骤，均在面团发酵的时候完成。制作好的酥皮很软，所以要放在冰箱里面让它硬一点，才好操作。

10. 取出一块松弛好的面团，用手压一下，成为一个片，然后揉成一个球。

11. 取出冰箱里面的酥皮，平均分成六份。我是称了一下总重量，除以六，用一份，分一份。
    用保鲜膜上下垫着分割好的酥皮。

12. 用擀面杖给它擀成一个片。揭开下方的保鲜膜。

13. 覆盖在面团上

14. 让酥皮完全贴合在面团上。

15. 取下上层保鲜膜

16. 放到圆形面包托上，如果没有面包托，就直接放在烤盘上。
    用牙签，或者刀片划出菱形的花纹。

17. 二次发酵，烤箱下方放一碗水，35°，发酵40分钟。
    取出，面包上刷上全蛋液。

18. 预热烤箱，180度，中层，上下火20分钟。在烤到13分钟左右的时候，盖上锡纸，防止上色过深。

19. 烤好了，香喷喷

20. 无论是凉着还是热的，都超级好吃！