记忆中的味道—糯米花生包

小时候奶奶总会做这个花生包，一家人其乐融融地围在一块，配上粥，就是一顿很有仪式感的早餐。现在自己根据当时的味道与奶奶的教诲做出来，不能做的一模一样，当做是怀念吧。

用料  

记忆中的味道—糯米花生包的做法  

1. 梅菜加清水泡5小时，中间换3次水，以此减淡盐味。将泡好的梅菜切成丝，再切碎备用。

2. 猪肉剁成肉沫，加2勺淀粉剁至融合，再加入梅菜碎剁5分钟

3. 梅菜肉沫加入2勺生抽，1勺耗油，一小勺盐，用手抓匀，腌制半小时。

4. 未剥壳的春豆220克，一定要是未剥壳的！！！（不要问我为什么，曾经我哥买的剥壳的被我奶奶指责了）用干净的手给它剥壳。

5. 我用的是花生米，有时间和条件的话自己买花生剥壳，烘烤或锅炒，然后去衣（我奶奶的做法）。

6. 放入密封袋，用擀面杖碾碎。也可以直接买花生碎省去这个步骤。（千万不能用各种机器，例如破壁机和果汁机，那样会出油成坨）

7. 混合均匀

8. 糯米粉、面粉、盐、清水、温水混合，搅拌成絮状，揉成团

9. 盘底刷油，放入包好的花生包。

10. 上锅蒸40分钟，绿色的是加了青汁的。

11. 各种食材的香味独领风骚。