一招小窍门教你做软糯薄饼---香椿小饼

立春一过，万物生长的春季随之到来，吃货们一颗“吃春”的心蠢蠢欲动，其中最让人流口水的，就是香椿了。
今天就用香椿做了一道美食，香椿小饼，皮薄馅多，特别美味。

用料  

一招小窍门教你做软糯薄饼---香椿小饼的做法  

1. 制作面饼所需食材；

2. 将食用盐加入面粉中混合搅拌均匀；

3. 加入热水搅拌成絮状；

4. 加入常温水继续搅拌面团，让面粉充分吸收水；

5. 揉至光滑的面团；

6. 盖上笼布松弛20分钟；

7. 制作馅料所需食材；

8. 将清洗过的香椿进行焯水；

9. 香椿叶变色变软即可捞出备用；

10. 炒制鸡蛋备用；

11. 将香椿叶，炒至鸡蛋，发好的木耳放入料理机；

12. 采用料理机打碎；

13. 将馅料放入碗中加入食用盐进行调味；

14. 取出松弛过的面团并切条分割；

15. 均等分割小剂子每份40g左右；

16. 将小剂子搓圆备用；

17. 取出一个小剂子擀制薄片；

18. 填入馅料并采用包包子的手法包裹馅料；

19. 捏紧收口；

20. 拍扁即可；

21. 采用以上手法包裹馅料；

22. 放入不粘锅中进行煎制；

23. 不用放食用油，煎制两面焦黄即可出锅。