紫甘蓝凉粉

炎炎夏日，凉粉是个不错的选择，既简单又好吃，今日改良做的紫甘蓝凉粉，淡紫色的，颜值与美味共存[色]
看看我们的光盘就知道有多好吃了[耶]

用料  

紫甘蓝凉粉的做法  

1. 图（1），切一块紫甘蓝，加入半碗水打成汁过筛过滤，等量的豌豆粉或者红薯粉，如图，同样的小碗等分！
   2 炎炎夏日，凉粉是个不错的选择，既简单又好吃，今日改良做的紫甘蓝凉粉，淡紫色的，颜值与美味共存[色]
   步骤：1.图（1），切一块紫甘蓝，加入半碗水打成汁过筛过滤，等量的豌豆粉或者红薯粉，如图，同样的小碗等分！
   

2. 
   2.将淀粉倒入大一点的容器，然后将紫甘蓝汁倒入，边到边搅拌，如图（2

3. 
   3.锅里加入图一大小碗的五碗水（我做的稍微软一点，如果喜欢硬的可以➕四碗半）水开后转小火，倒入面糊，一手到一手搅拌，一定要不停搅拌，防止粘锅，搅拌至透明亮状继续在两三分钟，注意：一定要小火小火，然后右手不停搅拌，一直搅拌至出锅，有点累哦，因为我一人在家做，没办法拍小视频[捂脸]
   

4. 
   4.出锅倒入容器里，自然冷却后放入冰箱冷藏，我是昨晚做的，刚好，今早吃

5. 
   5.取一个小碗，里面放入蒜末，生抽一勺，蒸鱼豆豉一勺，醋两勺，香油几滴，辣椒油一勺混匀，倒入切好的凉粉上，最后撒上葱花！
   

6. 美味的凉粉好了，超级好吃

7. 光滑软糯

8. 看着光盘就知道有多好吃了