低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌
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用料
| 过滤水 | 2L |
| 腌制盐 | 40克 |
| 琥珀冰糖 | 30克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 1大勺 |
| 姜 | 3片 |
| 紫皮大蒜 | 1头 |
| 香叶 | 1片 |
| 食材 | |
| 卷心菜 | 1个 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 青笋 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 心里美 | 1个 |
| 水萝卜 | 2根 |
| 豇豆 | 1小把 |
| 维生素C | 1粒 |
低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌的做法
所有食材洗净、沥干水。白萝卜、胡萝卜、水萝卜、青笋削皮，切粗粗的长条；豇豆切掉两头，卷起来塞入罐子，单独泡；卷心菜切大块，去芯。
![低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌的做法步骤图 第2张]( "低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌的做法步骤图 第2张")
煮开调料部分，晾凉，过滤掉固体。开泡，加入捏碎的维生素C。记得每天打开泡菜罐子放气。等3天，开吃～
![低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌的做法步骤图 第3张]( "低盐版：四川泡菜 浓浓的乳酸菌的做法步骤图 第3张")
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